Arroz del Senyoret en Restaurante Sepionet: Tradición y Sabor Mediterráneo
El arroz del senyoret es uno de los platos más apreciados de la gastronomía mediterránea. Su origen se encuentra en la Comunidad Valenciana, donde se preparaba para los hijos de familias acomodadas, permitiéndoles disfrutar del marisco sin ensuciarse las manos. En Restaurante Arrocería Sepionet, situado en Calle Rastro 6, Valladolid, elaboramos este arroz con los mejores ingredientes, respetando la tradición y aportando nuestro toque especial.
¿Qué hace único nuestro arroz del senyoret?
En Sepionet, apostamos por productos frescos de la lonja y un proceso de elaboración minucioso para garantizar un sabor auténtico y una textura perfecta.
Los ingredientes clave
Para lograr un arroz del senyoret perfecto, utilizamos:
✅ Arroz redondo: Absorbe todo el sabor del caldo sin pasarse de cocción.
✅ Mariscos seleccionados: Gambas, calamares y sepia, todo pelado y troceado para mayor comodidad.
✅ Caldo de pescado casero: Elaborado a fuego lento con morralla, cangrejos y verduras, aportando un sabor inigualable.
✅ AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra): Para potenciar los matices del sofrito.
✅ Tomate, ajo y pimentón: Ingredientes esenciales para un sofrito lleno de sabor.
El proceso de elaboración
1️⃣ Sofrito aromático: Se doran ajo y tomate rallado con un toque de pimentón, creando la base del arroz.
2️⃣ Añadimos el marisco: Gambas, sepia y calamares troceados, que se saltean para potenciar su sabor.
3️⃣ Incorporación del arroz: Se rehoga con el sofrito para absorber todos los aromas.
4️⃣ El toque especial: nuestro caldo casero: Se vierte caliente y se deja cocinar hasta que el arroz alcanza su punto perfecto.
5️⃣ Reposo y presentación: Dejamos reposar unos minutos antes de servir, logrando una textura suelta y un sabor intenso.
Disfruta del mejor arroz del senyoret en Valladolid
En Restaurante Arrocería Sepionet, llevamos la esencia del Mediterráneo a tu mesa con cada bocado. Ven a probar nuestro arroz del senyoret y descubre por qué es uno de los favoritos de nuestros clientes.
📍 Dirección: Calle Rastro 6, Valladolid
📞 Reservas: 649 425 522
¡Reserva tu mesa y disfruta del mejor arroz del senyoret en Valladolid!