El secreto del sabor: por qué en Restaurante Arrocería Sepionet utilizamos bogavantes azules gallegos en nuestros arroces
En Restaurante Arrocería Sepionet, en pleno centro de Valladolid, sabemos que el éxito de un buen arroz reside en dos pilares fundamentales: la técnica y la materia prima. Por eso, cuando se trata de ofrecer a nuestros clientes un arroz inolvidable, elegimos siempre bogavantes azules gallegos, una joya gastronómica del mar Cantábrico.
¿Qué es el bogavante azul gallego?
El bogavante azul gallego es un marisco salvaje que habita en las frías y limpias aguas del Atlántico. Su caparazón azulado, su textura firme y su sabor intenso lo convierten en uno de los productos más apreciados de la cocina mediterránea y atlántica.
A diferencia de otros bogavantes de importación, el gallego destaca por su frescura, calidad y autenticidad, valores que en Sepionet consideramos irrenunciables.
¿Qué aporta el bogavante azul gallego a nuestro arroz?
El arroz es un lienzo en blanco que absorbe los sabores de cada ingrediente. Incorporar bogavante azul gallego a la receta marca la diferencia:
🦞 Sabor único y profundo: su carne jugosa libera matices marinos que impregnan cada grano de arroz. 🌊 Frescura garantizada: al venir directamente de las lonjas gallegas, ofrecemos un producto de máxima calidad. 🍴 Textura perfecta: firme pero tierna, ideal para disfrutar tanto en el arroz como en sus piezas al servirlo. 🌿 Armonía gastronómica: combinado con sofritos, fumets y verduras de cercanía, consigue un equilibrio perfecto entre mar y tierra.
Un compromiso con la excelencia en Valladolid
En Arrocería Sepionet creemos que nuestros clientes merecen lo mejor. Por eso, cuidamos cada detalle: desde la elección del producto en origen hasta la cocción del arroz en el punto exacto.
Elegir bogavante azul gallego no es solo una decisión culinaria, es una declaración de principios: apostamos por la calidad, por el respeto a la tradición marinera y por ofrecer una experiencia gastronómica única en Valladolid.
Ven a descubrir nuestro arroz con bogavante azul gallego
Si eres amante del buen arroz, te invitamos a probar nuestro arroz con bogavante azul gallego, una de las especialidades más demandadas de nuestra carta. Una combinación perfecta de producto fresco, técnica y pasión por la gastronomía mediterránea.
📍 Restaurante Arrocería Sepionet
Calle Rastro 6, Valladolid
📞 Reservas: 649 425 522
Web
Restaurante Arrocería Sepionet