Arrocería Sepionet: El Templo del Arroz en el Corazón de Valladolid
En una ciudad donde las arrocerías no abundan, Sepionet se erige como un santuario para los amantes del arroz, ofreciendo una experiencia culinaria que fusiona tradición mediterránea y creatividad contemporánea. Ubicado en la Calle Rastro 6, en pleno centro de Valladolid, este restaurante ha transformado el histórico local del antiguo restaurante Cervantes en un espacio donde el arroz es el protagonista indiscutible.
Una Carta que Celebra el Arroz en Todas sus Formas
La oferta gastronómica de Sepionet destaca por su variedad de arroces, elaborados con ingredientes frescos y de proximidad. Entre las especialidades se encuentran:
Arroz meloso de pulpo y mejillones Arroz meloso de liebre, un homenaje a la receta tradicional de Doña Julia Arroz de chuleta de vaca madurada 50 días, con un sabroso caldo casero de carne Arroz de bogavante, con medio bogavante azul gallego por ración
Además, ofrecen opciones como el arroz del senyoret, arroz negro con sepia y alioli casero, y fideuás, todos preparados con maestría y respeto por los sabores originales.
Menús Degustación para Todos los Gustos
Sepionet propone diversos menús degustación, ideales para compartir y explorar la riqueza de su cocina:
Menú Especial Amantes de la Carne: Incluye lomo ibérico de bellota, steak tartar de vaca madurada, arroz meloso de manitas de cerdo deshuesadas y boletus, y profiteroles artesanos rellenos de crema con chocolate
Menú Especial Senyoret: Ensaladilla rusa, mejillones escabechados, arroz del senyoret y profiteroles artesanos rellenos de crema con chocolate
Menú Especial Pulpo: Ensaladilla rusa, alcachofa a la brasa con jamón ibérico, arroz meloso de pulpo gallego y mejillones, y profiteroles artesanos rellenos de crema con chocolate.
Menú Especial Bogavante: Steak tartar de vaca madurada, alcachofas a la brasa con jamón ibérico, arroz de bogavante azul gallego, y profiteroles artesanos rellenos de crema con chocolate
Menú Degustación: Anchoa de Santoña sobre mermelada de tomate, mejillones escabechados, croquetas de jamón ibérico, steak tartar, cualquier arroz de la carta y postre a elección.
Estos menús, disponibles a mesa completa de martes a domingo, ofrecen una experiencia completa que resalta la calidad y diversidad de la cocina de Sepionet.
Postres Caseros que Enamoran
El final dulce en Sepionet es igualmente memorable. Su tarta de queso, elaborada con leche fresca y una mezcla de seis quesos, es uno de los postres más aclamados de Valladolid. Otros destacados incluyen la tarta cremosa de chocolate belga, la torrija especial y helados artesanos de turrón, vainilla y leche merengada.
Compromiso con la Calidad y la Sostenibilidad
La filosofía de Sepionet se basa en el uso de productos frescos y de cercanía, trabajando con pescados y mariscos directamente de la lonja, carnes seleccionadas y hortalizas de temporada. Este enfoque garantiza platos llenos de sabor y autenticidad, respetando la tradición mediterránea y apoyando a los productores locales.
Una Experiencia Gastronómica Inolvidable
Con un ambiente acogedor y un servicio atento, Sepionet ofrece una experiencia culinaria que combina la excelencia en la cocina con la calidez en el trato. Ya sea para una comida entre semana, una celebración especial o simplemente para disfrutar de un buen arroz, Sepionet se posiciona como un referente en la gastronomía vallisoletana.
Para más información y reservas, visita su carta en línea:
https://mybakarta.com/Sepionet-Gastronomia-Mediterranea/ftT6sPIO7ZZJTONEdw6z