Platos icónicos en Arrocería Sepionet: tradición, sabor y excelencia
En el corazón de Valladolid, en la calle Rastro 6, Arrocería Sepionet se ha consolidado como un referente gastronómico por su cocina mediterránea, especializada en arroces, pescados y carnes de máxima calidad. Pero más allá de sus inconfundibles paellas y brasas, hay platos que se han convertido en verdaderos iconos de la casa, como el cazón en adobo malagueño.
Cazón en adobo malagueño: sabor andaluz con sello Sepionet
El cazón en adobo es una receta tradicional del sur de España, especialmente de Málaga y Cádiz, y en Sepionet se prepara con el máximo respeto a la receta original. El secreto está en una marinada equilibrada de vinagre, orégano, pimentón, comino y ajo, que impregna al cazón de un sabor profundo y característico.
Tras un tiempo de reposo, el pescado se fríe en aceite bien caliente hasta lograr una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Servido caliente, con un toque de limón y acompañado de una copa de vino blanco de nuestra selecta bodega, este plato es una auténtica delicia que transporta al comensal al sur sin salir del centro de Valladolid.
Otros platos icónicos de Sepionet
Además del cazón, en nuestro restaurante destacan otras elaboraciones que nuestros clientes adoran:
Pulpo a la brasa con parmentier trufado: tierno y sabroso, con un contraste de texturas que conquista. Croquetas de jamón ibérico: cremosas por dentro, crujientes por fuera y con un sabor intenso y auténtico. Tartar de atún rojo con aguacate: frescura y equilibrio en cada bocado. Arroz de pulpo y carabineros: nuestro plato estrella, elaborado con fondos caseros y producto de lonja.
Tradición, producto y pasión
Cada uno de los platos de Sepionet está elaborado con ingredientes frescos y de cercanía, respetando la tradición y aportando un toque personal del chef. Nuestra cocina se basa en el producto, en el sabor de siempre, y en una ejecución impecable que hace de cada comida una experiencia para recordar.
Ven a disfrutar de nuestros platos icónicos
Si buscas un lugar donde degustar cocina mediterránea auténtica, con platos que combinan recetas tradicionales y técnica culinaria, Arrocería Sepionet es tu sitio. Haz tu reserva llamando al 649 425 522 y déjate sorprender por platos como nuestro famoso cazón en adobo malagueño.
Te esperamos en Calle Rastro 6, Valladolid.